Stoff er et flatt materiale laget av fibre gjennom spinning, veving, strikking eller andre bearbeidingsteknikker. Det er basismaterialet for klær, hjemmetekstiler og industriprodukter. Fibre kan komme fra naturlige kilder, som bomull, lin, silke og ull, eller fra kjemisk syntetiserte fibre, som polyester, nylon og akryl, eller blandes for å lage stoffer med flere egenskaper. Materialet og strukturen til et stoff bestemmer direkte dets følelse, holdbarhet og funksjonalitet. Tettheten til stoffet, garntykkelsen, vevemetoden og etterbehandlingsprosessen påvirker stoffets mykhet, elastisitet, pusteevne og beskyttende egenskaper. Gjennom riktig design og bearbeiding kan stoffer dekke behovene for komfort, holdbarhet og estetikk i ulike scenarier, og dermed bli en viktig del av klær og hjemmeinnredningsprodukter.
Definisjonen av stoff strekker seg også til funksjonalitet og spesielle bruksområder. I tillegg til vanlige klær og hjemmetekstiler, inkluderer stoffer også funksjonelle sportsstoffer, beskyttende industristoffer og medisinske tekstiler. Ytelsesindikatorene deres fokuserer ikke bare på komfort og estetikk, men legger også vekt på funksjoner som vanntetting, brannmotstand, UV-beskyttelse eller antibakterielle egenskaper. Mangfoldet og funksjonaliteten til stoffer gjør at de spiller en uerstattelig rolle i både dagliglivet og industrien.