Stoffer er materialer laget av fibre gjennom prosesser som spinning, veving eller strikking, og er grunnlaget for klær, hjemmetekstiler og industriprodukter. Basert på råvarene kan de deles inn i naturlige fiberstoffer, som bomull, lin, silke og ull; kjemiske fiberstoffer, slik som polyester, nylon og akryl; og stoffer blandet av naturlige og kjemiske fibre. Ulike materialer bestemmer følelsen, fuktighetsabsorpsjonen, varmen og holdbarheten til stoffet, og oppfyller ulike bruksbehov.
Strukturen til et stoff påvirker direkte ytelsen. Stoffer kan veves på forskjellige måter, for eksempel vanlig vev, kypertvev og satengvev, noe som resulterer i forskjellige teksturer og tykkelser; strikkede stoffer har derimot elastisitet og mykhet på grunn av forskjeller i varp- eller veftstrikking.
Stoffer har et bredt spekter av bruksområder i dagliglivet. I klær påvirker stoffer ikke bare komfort og utseende, men også funksjonalitet, som varme, vindtetting eller pusteevne; hjemmetekstiler som sengetøy, gardiner og sofastoffer krever mykhet og holdbarhet; industrielle stoffer legger vekt på styrke og slitestyrke. Mangfoldet og den kontinuerlige innovasjonen til stoffer gjør at de kan balansere estetikk, komfort og praktisk, og oppfyller både hverdagslige og profesjonelle behov.